2024년 6월. 마지막으로 라면을 먹은 나는 "이제 밀가루면은 세 달에 한 번만 먹겠다!" 라는 결연한 의지를 가지고 비빔면 두 개를 빼고 라면 전부를 갖다 버렸다. 마치 사이즈 작은 바지를 문에 걸어놓은 것처럼 나에게 비빔면 두 개는 세 달 후 보상을 실체화한 것이었다. 그러고 나서 간 곳은 코스트코였다. 밀가루를 없애고, 탄수화물을 줄이고, 당을 줄이고. 그 빈 곳을 채소와 과일과 고기와 견과류로 채웠다. 블루베리와 아몬드와 무가당 요거트로 살을 10kg 이상 뺐다는 선배 형의 말을 듣고는 블루베리와 요거트도 샀다. 거금이 들어갔지만, 살 뺀다는 생각에 투자라 생각하기로 했다. 밀가루 없는 삶이 시작되었다. 원칙은 이렇게 세웠다.밀가루 음식, 특히 밀가루 면은 절대 먹지 않는다당이 들은 음식은 최대..
